Şekerpare

Malzemeler:

125 g oda ısısında margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
3 çorba karşığı silme irmik
1 adet yumurta 
1,5 - 2 su bardağına yakın un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı silme kabartma tozu
1 çay bardağı fındık

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
4-5 damla limon

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına yağı, pudra şekerini koyup karıştırıyoruz. Yumurtayı ilave edip tekrar karıştırıyoruz. İrmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp elimizle yuvarlıyoruz. Üzerini çok hafif düzleyip ortalarına birer bütün fındık içi yerleştiriyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. 180 derece önceden ısıltılmış fırında üzeri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. İndirmeye yakın limon suyunu ekliyoruz 2-3 dakika daha pişririyoruz. Pişen şerbeti ılınmaya bırakıyoruz. Pişen şekerpareleri fırından alıp 2 dakika kadar bekletip ılık şerbeti üzerine kepçe yardımı ile gezdiriyoruz.

Not: Bardak ölçüsü 200 ml 

Afiyet Olsun...